焗三文魚他他伴法包 Salmon Tartare with French Bread

鮮美的三文魚，拌以蒔蘿、蟹籽、黑醋等材料，再放上法包一同進食，美味之餘又易做，是用來宴客或PARTY時享用的最佳小食。

材料：

鮮三文魚

蒔蘿

橄欖油

黑醋

蟹籽

法包

白酒

調味：

黑椒碎

幼鹽

Steps:

1. 預熱焗爐 200度。

2 三文魚切粒，放入碗中與蒔蘿、黑椒碎、幼鹽及橄欖油拌勻。

3在三文魚加入黑醋及白酒之中。

4 法包切片，在其中一面塗上牛油，焗一會取出。

5  再在法包放上三文魚粒，入爐焗約 3至 4分鐘取出，最後在表面放上蟹籽即成。

Tips:

1.          可以根據自己的喜好來調節材料的份量，如不太喜歡香草的話，可以只落少許；喜歡吃蟹籽的話，放多一點也無妨。

2.          若果不喜歡吃半生熟的三文魚的話，可選擇不入焗爐焗，將材料拌勻後放進法包上後直接吃。