芝士焗薯角Cheese Baked Potato Wedges

身為「芝士迷」，任凡所有同芝士扯得上關係的食物，我都非常鐘意食，所以芝士亦是冷箱內必備的材料！今次就整了大家經常有機會食到的「芝士焗薯角」，用了Parmesan Cheese及Mozzarella Cheese，兩種芝士夾雜在一起，口感會更豐富！

材料：

馬鈴薯(我用左澳洲紅皮薯)            8個 (細至中型)

巴馬臣芝士(Parmesan Cheese)    隨意

水牛芝士(Mozzarella Cheese)      隨意

忌廉                                               2湯匙

紅椒粉                                           1/2茶匙

辣椒碎                                           隨意

黑胡椒                                           1/2茶匙

橄欖油                                          1 1/2湯匙

蒜粉                                              1/2茶匙

俄立岡香草(Oregano)                   1茶匙

迷迭香香草 (Rosemary)                1茶匙

鹽                                                   1茶匙

我用左澳洲紅皮薯，首先將薯仔洗淨。

將馬鈴薯洗淨切角。

在馬鈴薯加入紅椒粉、辣椒碎、黑胡椒、蒜粉、俄立岡香草、迷迭香香草、鹽及橄欖油，將所有調味料及香草與馬鈴薯拌勻。

在焗盤放入錫紙，在底部掃上橄欖油，將馬鈴薯一個個排好放入焗盤中。

爐焗約15-20分鐘取出，將馬鈴薯反轉再焗5-10鐘。

焗好的薯角放入另一個焗盤中，加入巴馬臣芝士、水牛芝士及忌廉焗至芝士微焦即成。