滋味炸洋蔥圈配橄欖番茄醬

炸洋蔥圈香脆可口，配以清新醒胃的橄欖番茄醬，口感一流。如此簡單易做但又美味的小食，做來招呼朋友就最好不過！

材料：

洋蔥                                   2個

低筯麵粉                           100g

粟粉/ 生粉                         100g

自發粉 (Baking Powder)     40g

胡椒粉                               適量

白醋                                   2 TS

油                                       適量

Steps:

1.   洋蔥切成圈狀，備用。

2.   預備脆漿，低筯麵粉及粟粉先過篩，用水攪勻，之後再加自發粉及油，最後加入少許白醋。

3.   洋蔥沾上脆漿，用180-200c熱油炸約5-10分鐘。

4.   將洋蔥撈起，用廚紙吸走多餘的油份即可。

橄欖番茄醬

蕃茄碎                        約200g

無核青水欖                   20pcs

鮮忌廉                            200g

茄汁                           1-2 TBS

茨粉 (Potato Flour)       1TBS

1.    首先，將無核青水欖及蕃茄切碎備用，之後再將其放入攪拌機攪勻。

2.  加入茄汁、茨粉及鮮忌廉一同煮約3-5分鐘，最後加鹽及胡椒調味即成。